¿Eres un vegano que echa de menos la carne o quieres comer algo que sepa a carne?

Si aún no lo sabes Fitenium es una red social gratuita, mobile y basada en vídeo para usuarios que entrenan ejercicios fuerza y-o peso corporal. En Fitenium los usuarios pueden encontrar rutinas personalizadas gratuitas, seguir su rendimiento, competir y conseguir descuentos en tiendas de nutrición y equipo deportivo. Descárgala aquí.

¿Qué es Heura? Cuales son sus caracteristicas?

Según su propio creador, Heura forma parte de la proteína vegetal de tercera generación. Con tecnología innovadora Heura esta formada por soja, la soja es un alimento muy similar al pollo en textura, apariencia e incluso sabor.

A diferencia de otros derivados de la soja como la soja texturizada, que se logran mediante la tecnología de extrusión en seco, Heura se logra con la tecnología de extrusión de soja húmeda, que no requiere tratamiento previo al consumo.

Sus ingredientes son agua, concentrado de soja, aceite de girasol, sal, aroma y diversas especias como pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis y cardamomo.

Published on Unplash by Matthew LeJune

Por tanto, en línea con su aspecto fibroso, se consigue un alimento 100% vegano, húmedo y muy parecido a la carne cuando se come, sobre todo similar a la pechuga de pollo.

Las especias, la soja y el aceite de girasol aportan al cuerpo hidratos complejos, proteínas de alta calidad, grasas excelentes y una buena combinación de diversas vitaminas y minerales, por lo que los ingredientes hacen de este nuevo alimento vegano una excelente elección nutritiva. Además, tiene solo 126 Kcal por 100 gramos y se puede utilizar en diversas recetas como el pollo.

Los únicos inconvenientes conocidos de este nuevo alimento vegano, llamado Heura, son su precio elevado que ronda hasta los 27 euros el kilogramo y los pocos puntos de venta. Basicamente solo se distribuye en tiendas especializadas veganas o vegetarianas en el mercado.

Si aún no lo sabes Fitenium es una red social gratuita, mobile y basada en vídeo para atletas que entrenan fuerza o ejercicios de peso corporal. En Fitenium los usuarios pueden seguir su rendimiento, competir y conseguir descuentos en tiendas de nutrición y equipo deportivo. Descárgala aquí.

El ñame es un tubérculo raro en nuestra mesa, pero hoy hablaremos de él porque puede significar otra fuente de hidratos de alta calidad y otros nutrientes beneficiosos. Sin embargo, el ñame que es muy común en el caribe y sudamérica, forma parte de sus dietas desde hace siglos. Es un alimento apto para diabéticos y paleo, así que te interesa conocer las ñame propiedades!

que es ñame

Al igual que otros tubérculos como el camote, la papa y la yuca, el ñame es rico en carbohidratos, contiene principalmente más del 70% de almidón y más de 8 gramos de fibra por cada 100 gramos de alimento. Ralentiza la digestión y reduce el azúcar en sangre.

Del mismo modo, es un tubérculo que es más rico en proteínas que cualquier otro y contiene aproximadamente el 12% de este nutriente.

Rico en micronutrientes de alta calidad, entre los que destacan el calcio, la vitamina C, el fósforo y el potasio, ciertos antioxidantes también ayudan a la salud del organismo.

Con respecto a sus propiedades físicas, el almidón y la harina de ñame son estables en suspensiones calientes y tienen propiedades gelificantes y espesantes.

COMO COCINAR EL ÑAME

Al ser rico en fibra y proteína vegetal ya que es un carbohidrato concentrado, se considera un alimento energético (para que vayas al gimnasio a darlo todo), pero no de alto índice glucémico, por lo que no es solo para deportistas sino también para pacientes diabéticos.

Además, proporciona una sensación de saciedad, que, junto con su alto porcentaje de almidón y su bajo costo, lo convierten en un cultivo autosuficiente según la FAO.

Rico en fibra, almidón resistente y antioxidantes, tiene niveles altos de triglicéridos en la sangre y enfermedades causadas por la oxidación de lípidos, incluida la aterosclerosis, incluso en estudios con roedores. Además, se puede usar para extraer harina y almidón sin gluten. Esto es ideal para diversificar la dieta de las personas celíacas.

Por ejemplo el ñame guisado, es una receta sencilla que todas las personas pueden preparar, no necesitaras de muchos ingredientes y en cuestión de minutos estará listo. Acompaña un delicioso pescado con este guiso o come acompañado de piezas de pan o tortillas. Lo mejor de todo es que puedes comprar este tubérculo en cualquier supermercado o incluso cultivarlo en tu propio hogar.

Sin embargo, también es muy adaptable para recetas como hacer chips, sopas o incluso potajes, ¡es increíble!

Cómo usar ñame en la cocina

El ñame es un cultivo inaccesible, pero debes tener en cuenta que su uso en la cocina es muy similar al de otros tubérculos. Siempre cocido, hervido y luego cocido al horno o grill, al igual que la harina o el almidón.

Puedes tomarlo en forma de harina o almidón, que actúa como espesante o gelificante para reemplazar, por ejemplo el almidón de maíz,  y puede también fermentarse para hacer pan apto para los celíacos.

Por supuesto, también puedes usarlo para cocinar otro tipo de platos, como guisos, sopas y patatas fritas, para comer entre horas.

Es un producto alimenticio de alta calidad, de bajo costo y excelentes propiedades que aseguran su calidad en toda la industria alimentaria. Y no sólo eso, sino que en cosmética la crema de raíz de ñame mejora el estado de la piel en general (se la conoce como la planta de la juventud) dándole vitalidad, y aplicada en forma de masajes circulares es otra forma de fortalecer y dar volumen a los senos. También los masajes con crema de raíz de ñame son un estimulante muy efectivo y un excelente energizante sexual.

Si aún no lo sabes Fitenium es una red social gratuita, mobile y basada en vídeo para atletas que entrenan fuerza o ejercicios de peso corporal. En Fitenium los usuarios pueden seguir su rendimiento, competir y conseguir descuentos en tiendas de nutrición y equipo deportivo. Descárgala aquí.

Estoy seguro de que has oído hablar del arroz recientemente. Porque es un alimento muy de moda que hoy en día podemos sacar tantos beneficios. Por lo tanto, describiremos todo sobre este ingrediente. Sus características, beneficios y cómo utilizarlo en la cocina.

Propiedades del arroz rojo

El arroz rojo tiene la característica de almacenar cereales integrales. Es originario de China y está presente en su caparazón o en sus depósitos naturales Depósitos de depósitos naturales Depósitos de depósitos

Debido a que no pule el arroz, es arroz integral y, dado que retiene el salvado y el germen tal como están, aporta más fibra, minerales y vitaminas que el arroz blanco. Entre sus micronutrientes, destacan el complejo B potasio, zinc, hierro y vitaminas, concluidos en un estudio realizado en Italia.

De manera similar, el arroz rojo tiene menos proteínas y carbohidratos que el arroz blanco que usamos con frecuencia. Esto se debe a que, como ya se mencionó, no se procesa y es integral.

Published on Unplash by LOGAN WEAVER

Published on Unplash by Carl Newton

Published on Unplash by Jakob Owens

Como señalan los estudios publicados en química alimentaria, más allá de esto, el arroz rojo es rico en polifenoles y tiene un fuerte efecto antioxidante en su organismo. Hay ventajas de acción ácida y antiácida y antiácida y antiácida.

Beneficios del arroz rojo

Siempre debemos priorizar los cereales integrales sobre los refinados. El arroz rojo pertenece al primero y cumple otras funciones características como su gran cantidad de pigmento. Muchos tienen ventajas como los efectos anti-aterogénicos debido a su capacidad antioxidante. Aumenta el colesterol bueno en sangre.

Del mismo modo, su riqueza en fibra reduce el índice glucémico de varios platos y es beneficioso para las personas con dislipidemia y diabetes. Provoca arroz blanco.

Rico en fibra y bajo en azúcar en sangre, es particularmente eficaz para prevenir y controlar la diabetes.

Por otro lado, la abundancia de salvado contribuye a un adecuado tránsito intestinal, sobre todo porque se convierte en un producto alimenticio con efecto prebiótico en el organismo, que ayuda a prevenir o revertir el estreñimiento.

Como otros cereales integrales, el arroz rojo siempre es más beneficioso que la versión refinada, pero en este caso cuenta con pigmentos antioxidantes y los beneficios especiales que ofrecen los polifenoles que se encuentran en esta variedad de arroz. Ahi esta.

Published on Unplash by Alora Griffiths

Published on Unplash by Ryan De Hamer

Cómo usar arroz rojo en la cocina

El arroz rojo es un ingrediente muy versátil en nuestra mesa. Puede cocinarlo en agua hirviendo durante unos 20 minutos o al vapor según sea necesario.

Al igual que otros arroces integrales, el arroz rojo se puede utilizar para preparar una variedad de ensaladas, guarniciones calientes, salteados, guisos o incluso platos más creativos como hamburguesas y burritos vegetarianos.

El arroz rojo es un alimento noble con excelentes propiedades y muchas ventajas. Por ello, se recomienda utilizarlo como sustituto del arroz blanco y otros cereales refinados.

Referencias | Food Chemistry, Volumen 80, Número 4, abril de 2003, páginas 589-596; Food Chemistry, Volumen 124, Número 1, 1 de enero de 2011, páginas 132-140. 131 No .. 5 1421-1426. Y Arch Intern Med. 2010; 170 (11): 961-969, doi: 10.1001 / archinternmed.2010.109.