Mi primo dejó de comer carne hace mucho tiempo y tiende a comer mucho pescado. Después de pasar unos días juntos, me enseñó esta receta de atún con cebolla y pimentón y es muy sencilla y saludable.

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Esta es mi versión de una receta tradicional muy típica en muchas áreas. Puedes hacer un plato muy delicioso con solo unos pocos ingredientes. Quiero ponerlo con mucha salsa para remojar el pan. También se puede cocinar con bonito. Si no tiene pescado fresco, es una buena forma de cultivar atún congelado.

ingredientes Para 2 personas

Dos filetes o solomillos de atún

1 cebolla

1 ajo

1 Hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de Pimentón picante

50ml de vino blanco

200 ml Sopa de pescado o verduras o agua

Pimienta negra

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco

Dificultad Fácil – Tiempo total 40 minutos

Elaboración

Si el pescado está congelado, descongélelo adecuadamente, preferiblemente el día anterior en una rejilla en el lugar más frío de la nevera. Secar muy bien con papel de cocina y calentar mientras se inicia la salsa.

Corta la cebolla en trozos pequeños y córtala por la mitad primero. Pon el filete en el ajo. Ponga un poco de aceite de oliva en una olla de paredes altas o sartén a fuego medio y hornee el ajo durante 30 segundos. Agrega la cebolla, revuelve bien y agrega un poco de sal.

Cocine durante unos 15-20 minutos hasta que comience a caramelizar y se reduzca a más de la mitad. Agregue la hoja de laurel y el pimentón y revuelva bien. Verter el vino y dejar que se evapore. Cubra con sopa o agua, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que baje el fuego.

Mientras tanto, corte el pescado en cubos pequeños y ásalo cada lado por separado a fuego alto durante 1-2 minutos. Cuando la salsa tenga sabor, agregue el pescado, sal y pimienta, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento por unos minutos más. Sirve con perejil fresco.

El atún con cebolla y pimentón se puede calentar directamente o espolvorear durante unos minutos. Se puede enfriar un montón de salsa y guardarla en el refrigerador si desea prepararla con anticipación, o puede ponerla en un tapper y llevársela a casa. Se puede servir con patatas cocidas o asadas, verduras de temporada, arroz o una simple ensalada. Recomiendo comprar pan agrio rústico para servir en una rebanada cada año.

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Varios platos de carne (roja, pollo, pescado)

Si está buscando una cena ligera que sea rica en proteínas de alta calidad al mismo tiempo, estas opciones con una variedad de carnes pueden ser adecuadas para usted.

Salteado de ternera y envoltura de lechuga o tacos: Muy bajo en carbohidratos y fácil de preparar usando fibra que satisface fácilmente junto con proteínas. Además, aporta vitamina C, potasio y otros micronutrientes de alta calidad.

Ensalada de Pollo y Aguacate con Vinagreta de Cítricos: Esta sencilla ensalada es una receta que incorpora grasas saludables y una gran cantidad de vitamina C además de proteína.

Atún con berenjena y tomate: Muy rápido y fácil de hacer, este platillo es ideal para resolver una cena fría en tan solo unos minutos con poca confusión que no sea una olla.

Filetes crujientes de limón, romero y tomillo: una forma diferente pero igual de rápida de preparar pescado para la cena, donde horneas ensaladas y verduras al mismo tiempo que la merlusa.

Ensalada de pescado con tacos de lechuga: cualquier pescado blanco puede hacer esta receta baja en grasa y satisfactoria. Alternativamente, se puede hacer con sobras de filete de pescado a la parrilla para que no se desperdicie durante la cocción.

Aro de calamar salteado y salteado de brócoli: Ambos ingredientes de este plato son ricos en proteínas bajas en grasa, pero ricos en micronutrientes, con prominentes calcio, potasio, vitamina C, hierro y ácido fólico.

Cena basada en huevo

Los huevos son una excelente fuente de proteína de alta calidad, han sido reconocidos por una variedad de usos y son muy versátiles a la hora de cocinar, ya que pueden resolverse en poco tiempo, como se muestra en la cena a continuación. es.

Espárragos al vapor y huevos en bolsa: para los vegetarianos que buscan proteínas en la cena, esta receta fácil de cocinar es una excelente opción, especialmente en los días fríos.

Huevos de Aguacate Asados con Queso de Cabra: Agrega una ensalada fresca a tu receta para una cena completa con grasas de alta calidad, proteínas excelentes e hidratos complejos, sin mayores complicaciones.

Aleta de espárragos verdes y pimiento: La fritata es una preparación que se puede hacer con lo que tenemos en casa y en poco tiempo resolver una dieta nutritiva como se muestra en esta receta. Puedo.

Tortilla con aguacate, tomate, cresson y finas hierbas: Con buena grasa y mucho caroteno, vitamina C, puedes preparar esta tortilla en menos de 10 minutos.

Tortilla de Berenjena: Un plato muy sencillo, rico en proteínas, alto en agua y fibra, que satisface, pero muy bajo en calorías.

Cena vegana

Para aquellos que no consumen alimentos de origen animal, tenemos opciones satisfactorias para proteínas vegetales que aporten volumen y varias verduras sin aumentar significativamente la ingesta energética del plato. Algunas cenas veganas son:

Brochetas de verduras de Seitan: es tan fácil como pegar los ingredientes en una brocheta y cocinar. Este plato aporta no solo proteínas saludables, sino también fibra, vitaminas y minerales.

Tacos de lechuga con lentejas: Una de mis recetas favoritas con lentejas. Va muy bien con la textura cremosa del aguacate, que tiene un alto contenido de agua en las verduras y aporta grasas de alta calidad para otros ingredientes como proteínas y fibra.

Tempe de Hongos: Al mismo tiempo que una agradable cena, puedes preparar tu Tempe con las salsas sugeridas en esta receta, con nutritivas y satisfactorias calorías.

Tofu revuelto: Si no te gusta cocinar, esta receta es ideal para ti. Esto se debe a que se puede disfrutar en casa en muy poco tiempo y sin necesidad de tecnología.

Tofu salteado y col rizada con semillas de sésamo: una deliciosa variedad de recetas con muchas proteínas de origen vegetal, calcio, hierro y potasio.

Calabazas asadas de brócoli cajiente, arándanos y almendras: una receta vegana, pero si ya has consumido suficiente carne en tu dieta, es buena idea incluirla en tu dieta omnívora. Es rico en fibra dietética, potasio, calcio vegetal, hierro y vitamina C.

Aquí tienes 17 recetas para una cena ligera para todos los gustos y necesidades. Estos ayudan a reducir los kilos ganados durante la Navidad y, sobre todo, proporcionan buenos nutrientes dietéticos para proteger su salud.